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by Link and Motivation Group

“I would like a medium Vodka dry Martini
　- with a slice of lemon peel.
Shaken and not stirred please.”
(Ian Fleming: Doctor No )

「ミディアム・ドライのウォッカ・マティーニ。
それにレモン・ピールをひと切れ入れてください。
ステァしないで、シェークするだけで」
（イアン・フレミング作　「ドクター　ノオ」)

　小説や映画などの名作から選んだ英語を紹介する連載。
　そのフレーズが生まれた時代や背景を色濃く伝え、使った人の気持ちを具体的に表します。
　それをじっくり観察することで、あなたの今の英語を鍛えあげましょう。
　言うまでもなく、一つのフレーズだけでは、その作品の全貌をつかむことはできません。
　しかし、それが、あなたの感性を刺激することもあるかもしれません。

  イギリス政府の諜報部員007ジェームズ・ボンドが映画史上に初めて登場したのは1962年。
　東京オリンピックの２年前です。原作は元イギリス海軍諜報部の将校だったイアン・フレミング。
　２１世紀まで続く 007（ダブル・オー・セブン）シリーズ でジェームズ・ボンドは世界を魅了、高性能の車、美しい女性、趣味の良いファッション、超先端技術を駆使した兵器、それに度肝を抜かれる活劇シーンはすべての男性の憧れで、日本を舞台にした「007は二度死ぬ」(You Live Only Twice 1967)には、ボンドガールとして浜美枝さんや若林映子さんも出演しました。
  シリーズ第１作の映画「ドクター　ノオ」で交わされたこの台詞はカクテルのマティーニを世界中に広めましたが、映画の台詞はオリジナルとほとんど同じです。ただ微妙な違いが見られます。

DOCTOR NO: A medium dry martini,　「ミディアム・ドライのマティーニ。レモン・ピールひと切れ。
        lemon peel, shaken not stirred.　　　　ステァしないで、シェークして」
JAMES BOND: Vodka?　　　　　　　　「ウォッカで」
DOCTOR NO: Of course.　　　　　　 「もちろん」
ー「007 ドクター・ノオ　ー007 は殺しの番号　(Doctor No　 1962 　監督：テレンス・ヤング
　脚本：リチャード・メイバウム、ジョハナ・ハーウド、バークリー・マサー　原作：イアン・フレミング）

　この同じ台詞　"A Martini. Shaken, not stirred." は、３作目の映画「007／ゴールドフィンガー」にも出てきます。
悪党側に捕らえられ意識を失ったジェームス・ボンド（ショーン・コネリー）でしたが、我に返ると飛行機の中、目の前には妖艶な姿のプシー・ギャロア（オナー・ブラックマン）が。

JAMES BOND:   Who are you?                 「あなたはどなた？」
PUSSY GALORE: My name is Pussy Galore.　   「プシー・ギャロアというものです」
JAMES BOND:   I must be dreaming....       「きっと夢を見ているんだ、、、
　　　　　　　By the way, where is here?　　　さてと、ここはどこかな？」
PUSSY GALORE: We're flying over southwest of New Zealand.
                                           「ニュージーランドの南西を飛行中です」

GIRL: Can I do something for you, Mr. Bond?「ボンドさん、何か差し上げましょうか？」
JAMES BOND: Just a drink. 　　       　　　「飲み物をください。
　　A Martini. Shaken, not stirred.          　マティーニを。ステァしないで、シェークして。
　　Won't you join me?　　　　　　　         　一緒につき合いませんか？」
PUSSY GALORE: I'm on duty. 　　　　    　　「私、仕事中です。
　　Mr. Goldfinger's personal pilot.　       　ゴールドフィンガー氏の個人パイロットです」

-「０0７ゴールドフィンガー」 (Goldfinger　1964　監督：ガイ・ハミルトン　脚本：リチャード・メイバウム、ポール・デーン）

・I must be dreaming.　＝「私は夢を見ているに違いない」→ 「きっと夢を見ているんだ」
・Can I do something for you?　＝「何か差し上げましょうか？」相手にものを勧める定形表現
・ここの shaken/stirred は過去分子形。つまり、martini を修飾して「shake された」「stir された」 となり、shaken, not stirred は「スプーンなどでかき混ぜないで（シェーカーを使って）シェークしたマティーニ」という意味　
　cf：“She put butter in her coffee and stirred it . 「彼女はバターをコーヒーに入れてかき回した」
　　　“Shaken but not stirred situation”  「揺れているがそれほどの影響を与えない状況」
　　　“Look at the girl dressed in green.”  「あの緑色のドレスを着た少女を見てごらん」

　マティーニはジンにドライ・ベルモットを少し入れ、ステァだけでシェークしないのが普通のつくり方です。
　それを、あえてシェークして、というところがボンド流なのです。
  shake （シェーカーを使って混ぜる）と stir（かき混ぜる）の違いをひと言で言うと、shake すると飲み物の中に空気が入るので、まろやかな刺激のない味になり、stir のほうは冷たさが舌に直接感じてより刺激の強い味わいになる、といわれます。
　いずれにせよ、マティーニの造り方は多種多様であり、ジン、ウオッカ、ラムのベースとベルモットの比率もまちまち。
　ベルモットのかわりに日本酒を入れる Saketini もあります。最近になって強いお酒は流行らなくなりましたけど、マティーニほど人々の心を捕えたカクテルは、後にも先にもなかったと言ってよく、２０世期のハリウッド映画はマティーニに明け暮れました。

　マティーニにまつわるもう一つの映画のシーン。
STEWARD: Cocktail before dinner, sir.　「ディナーの前のカクテルをいかがですか」
ROGER: Yes. A Gibson, please.　　　　　「ギブソンを」
STEWARD: Right away.                   「かしこまりました」
ー「北北西へ進路を取れ」(North by Northwest 1959  監督：アルフレッド・ヒチコック　脚本：アーネスト・レーマン）

　この映画でケーリー・グラントがニューヨーク発シカゴ行きの列車に乗り、食堂車で注文するのがギブソンというカクテル。
　マティーニとどこが違うのかというと、マティーニはガーニッシュ（Garnish 付け合わせ）として、オリーブかレモンの皮を添えるのですが、ギブソンはパーテイ・オニオンを添えます。
　「ユーガットメイル」では、トム・ライアンがモーターボートの中で父親にカクテルを作りますが、父親にはギブソンを作りパーティ・オニオンを入れ、自分のにはオリーブを入れたマティーニを作っています。
パーティ・オニオンが手に入らないときは、’日本のらっきょう’ で代用できますけど。
　「花嫁の父」では、”Martini？  Is that your drink？’（マティーニはあなたのお酒ですね）という会話がありますし、「７年目の浮気」では、マリリン・モンローが「私の故郷コロラド州デンバーではマティーニにお砂糖をたくさん入れるのよ」（ Back home In Denver, Colorado, they put sugar in martinis a lot. ）と言って、観客を大笑いさせます。
　この映画を作ったのはビリー・ワイルダー。
　彼は「昼下がりの情事」の撮影のとき、パリで泊まったホテルのマティーニの味が気に入らないとホテルを換えたほどマティーニを愛していました。そのときパリに居たオードリー・ヘプバーンは、パリで飲んだマティーニを「すごくドライで冷たくてとっても美味しかった」と言っていましたが。

　ところで、マティーニ（ギブソン）の作り方は、ジンにドライ・ベルモットを少し入れるだけ。
　適量といっても、ベルモットをほんの１滴という人もいるし、「ジン：９、ベルモット：１」、「ジン：１５、ベルモット：１」を主張する人、それに氷の触れ合う音が好きなオン・ザ・ロック派もいます。
　マティーニがこれほどまでに‘こだわり’の対象になった最大の理由は、ベルモットの量やかき回し方によって微妙に変わる‘自分の味’が作れるからではないでしょうか。

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